Perinneunelmia

Rilli kuumaksi!

Ihanaa, että on kesä ja grillauskausi! Meillä lämpeää grilli iltana jos toisenakin. Salaattia ja jotain lihaa sekä minimiehelle maissia. Tässä kuvapaloja viime viikonlopulta.

Kananpäällä on Ukkelin tekemä kastike, jossa on mangochutneytä, smetanaa, mausteita laajalti, sinappia, soijakastiketta, afrikan paprika tuorejuustoa... siinäpä ne olennaisimmat. Älyttömän hyvää!!

Salaatissa uuden sadon tomaattia ja punasipulia varsineen sekä kokonaisia oliiveja. Ripaus suolaa ja mustapippuria myllystä.

Pientä iltapalaa

Täytettyjä herkkusieniä pekonilla

Täyte:

2 kpl uuden sadon puna- ja keltasipulia varsineen

Smetanaa

voimakasmakuista juustoa

suolaa ja pippuria

(ja kyllä ensi kerralla laitan myös sinihomejuustoa ;-)

pekonia kieputellaan ympäri; sen jälkeen grilliin, kunnes ovat kypsiä.

***

Salaatti vihreään makuun

(niin se minimiehen lempiväri olikaan....)

salaattimix omalta pihamaalta (salaattia, pinaattia, rucolaa)

yrttejä (laitoin omasta maasta ruohosipulia ja mäkimeiramia)

raejuustoa

fetaa

avomaankurkkua

tomaattia

suolaa ja pippuria

salaatinkastiketta oman valinnan mukaan (tai ilman)

Syödään nautiskellen (tai seisten syöttötuoliin nojaten) - kumpi nyt vain on akuutimpi vaihe teidän perheessä! ;-)

Lähikaupassamme arvostetaan suomalaista lähiruokaa. Siellä on jo toukokuusta lähtien ollut suomalaista kesäkurpitsaa. Tietenkin sitä piti tehdä sitten moussakaa! Koko perhe söi tätä tyytyväisenä monta päivää! (Ja se on ihmeellistä se meillä ~ että syödään tyytyväisenä monta kertaa samaa ruokaa siis). Pikkuneitikin maissutti oikein antaumuksella.

Ohje on täältä , joten en kirjoita ohjetta tähän. Käy itse kurkkimassa ja tallenna vaikkapa kirjanmerkkeihin.

Mutta kuvia laitan jälleen, jotta saisin teillekin oikein kovan moussakan nälän! ;-)

Varm couscous med halloumi

Sain työkaveriltani maanmainion kokkikirjan äippälomalahjaksi. Sen nimi on Det stora suget ja on työkaverini veljen ja tämän vaimon kirjoittama. Aivan mainio kirja, suosittelen lämpimästi! Kirjan mukana saat myös mukavan ruotsinkielen kertaustunnin kaupan päällisiksi! ;-)

Lisätietoa kirjasta (ostopaikat!!) ja niiden nuorista, kauniista kirjoittajista löydät näiden linkkien takaa:

Yksi

Kaksi

Kolme

Me Ukkelin kanssa teimme nyt viimeksi lämmintä couscousta ja paistettua halloumi-juustoa. Ja aivan mahrottoman ihanan maukasta kasvisruokaa, nam! Ohjetta en tähän laita, ostakaa itse kirja! Mutta kuvat laitan valmiista tuotoksistamme!

Maistuis varmaan sullekin! ;-)